7月【店舗受取専用】緑野菜とハーブ鰯のアーリオオーリオ(2024)
月に一回お作りする季節限定パスタ
無くなり次第販売終了となります。
WEBの販売は7月8日からの発売です。
こちらはTA(店舗受取)限定の商品となります。
新作|7月
緑野菜とハーブ鰯のアーリオオーリオ
PAC Tribute Pasta
くさいはうまい vol.2
イワシ×ピーマン×ペコリーノ、クセのある食材たちが、ハーブと一緒にうまいパスタになりました。PSK史上最高難易度と評する、オリーブオイル×ブロード×ハーブバターの特別なアーリオオーリオです。
始まりは夜。
透き通った美しいブロード
イワシの香草焼き
くさい選手代表のイワシは、オレガノと小麦をまとってから香ばしく焼き上げます。PSK自家製のオレガノで作りました。
どれだけ新鮮でもイワシのグリルはなかなかのくせ者ですが、オレガノが良い仕事をしてくれています。
一つ一つ手作業でオレガノと小麦粉を。
夏の体を元気に!
ハーブバターオイル
Paccheri Tribute Pasta
3位 ヴォンゴレ
毎日変わるアサリの質、卵を冷凍してとろりとさせること、いずれも難しかったのですが、今月のイワシが一番でした。ちゃんとイワシと野菜の味がするオイルソース、シンプルながらこれ難しいんです。バランスを変えながら60回を超すパターンを試作しました。詳しくは手紙でも書いてあるのでよかったら読んでみてください。それではお粗末さまです!」
ソース+スパゲッティ 通常価格1,890円(税込)
ソースのみ通常価格1,790円(税込)
原原材料
<ソース>
エクストラヴァージンオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、アンチョビ、煮干し、イタリアンパセリ、昆布、干し椎茸、唐辛子、胡椒、ローリエ
<トッピング>
イワシ、ズッキーニ、 グリーンピース、ピーマン、ししとう、ブロッコリー、強力粉、エクストラヴァージンオリーブオイル、食塩、胡椒、ドライオレガノ
<ハーブバターオイル>
無塩バター、ペコリーノ・ロマーノ、ケイパー、フェンネル、アンチョビ、ニンニク、ドライオレガノ
特定原材料:乳、小麦を含む