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PastaSauceKitchen

クリスマスご予約|生ハムチーズのアンティパスト

通常価格 ¥1,280
通常価格 ¥1,280 セール価格 ¥1,280
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税込み。 配送料は購入手続き時に計算されます。

 

生ハムチーズのアンティパスト



アンティパスト

 原木の生ハムをお店でスライスしたものと、スライスしたチーズを、真空パックにしてお届け。おうちではそのまま出すだけで立派なアンティパストに。お料理を出すまでの、ちょっとした時間稼ぎにもなります。
※現在、イタリアの生ハムが輸入禁止規制中のため、スペイン産生ハムでのご用意となります。

 

生ハム4種盛り

生ハム

 しっかりした脂のサシ、控えめな塩味、濃厚な香りが特徴で、イタリアのプロシュートの代わりにご用意しました。「ハモン・デ・テルエル」は唯一DO(原産地呼称制度)に認定されているので、安定した品質が担保されています。ドライな味わいで、ワインと楽しむにはぴったり。


イベリコ豚

 秋からの約4ヶ月間にもわたるモンタネーラ(どんぐりの森での放牧)によって丸々に成長させる「イベリコベジョータ」。その中から特に高品質な選ばれた豚から作られる製品には、商品名にアドミラシオン(admiracion)と付与され、それは最高級品の証となっています。

 

チョリソ

 アドミラシオンのチョリソです。イベリコベジョータの赤身と脂身に甘口パプリカパウダーを混ぜ合わせてから、天然の豚腸に詰めて熟成しています。日本のチョリソーは辛いイメージですが、本場スペインのチョリソは、辛くありません。辛そうな色味をしていますが、パプリカパウダーの甘味と燻製の香りが、食欲をそそる味わい。


サルシチョン


 アドミラシオンのサルシチョンです。チョリソに比べるとマイルドな仕上がりで、塩胡椒だけで肉のうま味を引き出しているので初めての方でも食べやすく、クセが少なめ。
 

ッパ

 塩胡椒だけで作る、スパイシーなコッパ。特に有名なブランド豚ではないですが、試食をしたところ「イタリアのコッパに近い!」ということでコッパはこちらが採用。粗挽きの黒胡椒がスパイシーで、熟成香もしっかりと感じる味わいです。
 

 

チーズのスライス  

パルミジャーノ・レッジャーノ

 イタリア産のDOPでご用意している、パルミジャーノ・レッジャーノ。24ヶ月熟成ご用意いたします。

 

ペコリーノ・ロマーノ

 イタリア産のDOPでご用意している、パルミジャーノ・レッジャーノより少し塩分&クセが強めな羊乳のチーズ。

 


  

原材料:ハモンテルエル(豚もも肉、食塩、その他)、コッパ(豚肩肉、食塩、その他)、サルシチョン(豚肉、香辛料、その他)、チョリソ(豚肉、食塩、その他)[スペイン製造]、パルミジャーノ・レッジャーノ(生乳、食塩)[イタリア製造]、ペコリーノ・ロマーノ(生めん羊乳、食塩)[イタリア製造]

乳成分を含む

各10gずつ(合計60g)

 

クリスマス予約商品スケジュール

予約締め切り12月5日

締め切り後の変更キャンセルはできません。

 

12月13日〜22日の間で順次発送します。

12月16日〜24日まで日付指定可能です。