ベースのトマトソースは、ニンニク、イタリア唐辛子、アンチョビで作るしっかりしたうま味と、トマトの酸味を適度に残してキリッとした仕上がりに。

　さらに、クリームを入れてもスパイシー感を感じられるのはミニョネットのおかげです。大人のためのトマトを美味しく味わうトマトソースです。

プリッと海老

　海老は丁寧に下ごしらえをして、白ワインでマリネしたあと、フライパンで少しずつ手焼きしていくエクストラハンドメイド。焼き上げた後に自家製のオレガノでコーティングして、香り高い海老に仕上げました。

自分絞るクリーム

　いつもの様に、パスタ、ソース、トッピングを混ぜ合わせてお皿に乗せたら、最後にオレンジクリームを絞ります。袋の角を斜めにカットするとそのまま絞り出すことができます。クリームが乗るだけで、簡単プロの盛り付けに。

クリームの絞り方

　クリームを解凍して袋の切り口方斜めにカットしたら即席絞り器の完成です。真上から押しつける様に絞り出すと、上手に絞れます。トマトと海老の隙間にちょんちょんとしぼってあげてください。