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冷凍クール便
松阪牛スネ肉の煮込みパスタ V-upⅡ
松阪牛スネ肉の煮込みパスタ V-upⅡ
ごろっと松阪牛を味わう
限定パスタ「松阪牛スネ肉の煮込み」をバージョンアップしました。
シンプルだからこそ松阪牛を存分に味わえる煮込みパスタに、松阪牛の希少部位を加え、ローズマリー、ローリエ、ナツメグ、シナモンと一緒に煮込むことで食べやすく華やかな仕上がりに。
ちょっとした記念日にも最適な贅沢な松阪牛のパスタソースです。
3種の松阪牛
松阪牛スネ肉に加えて、希少部位であるカッパ、ネックを加えて煮込みました。
【スネ肉】
牛の体を支えるスネ肉(トモスネ)は、筋肉質で固い部位ですが、煮込むとほろっと柔らかく強いうま味があります。
【ネック】
その名の通り牛の首。トモスネ同様筋肉質な部位で、トモスネよりもジューシーな仕上がりに。しっかりと肉を感じながらも、柔らかく松阪牛ならではのうま味を味わえます。
【カッパ】
お腹の皮と脂肪の間にある膜であり、ホルモンの一種。松阪牛のホルモンはほとんど県外には流通しない希少部位です。
ハーブとスパイス
ホルモンであるカッパを煮込むと、こってりとした味になりがちですが、ハーブとスパイスを入れることでさっぱりと食べやすくしました。ローズマリー、ローリエのハーブと、ナツメグ、シナモンのスパイスを使用。
ハーブの爽やかさと、スパイスのエキゾチックな華やかさがプラスされ、シンプルながらも奥行きのある美味しさに。
「以前の同作品より華やかさを感じていただけるように仕上げてあります。
3種類の部位はそれぞれ違う味わいです。
お皿の中で好みの部位を探してみてください。
そしてゴロゴロ肉に負けないように1.9mmの太麺でご用意しました。
ソースと麺の小麦味のバランスがいい具合におさまりますよ。」
松阪牛スネ肉の煮込みパスタV-upⅡには、ヴォイエロスパゲッティがおすすめ。
パスタは、計量済みの乾麺と塩がセットになります。
牛テールの煮込みパスタ(ソースのみ) 通常価格1,500円(税込)
牛テールの煮込みパスタ(ソース+ヴォイエロスパゲッティ) 通常価格1,660円(税込)
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保存温度:-18度以下(冷凍)
賞味期限:約1-2ヶ月
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お肉が柔らかく、とても美味でした
レビューありがとうございます!肉の部位ごとに焼き方や時間を変えて硬すぎず柔らかすぎずの食感になるように工夫しているので、柔らかいと言っていただけるのはとっても嬉しいです。PSKのお家芸”煮込み”の今後の進化をご期待ください。これからもYさんの食卓が盛り上がれば最高です! シェフ まじろう
Let customers speak for us
from 36 reviews冷凍でこんなに美味しいスパゲティは初めて食べました!それからDMが来るたびに購入しているような気がします。これからも応援しています。
妻がpskを調理して、僕がワインを選ぶ。本当に夫婦で楽しませてもらってます。夫婦円満の秘訣はPSKと最近飼ったわんちゃんです!本当に素晴らしいです。
松阪市のパスタソースキッチンさんに行きました。 冷凍パスタソースの専門店と言う珍しい業態で、スーパーのレトルトに比べたら確かに高いですが、イタリアンのお店(それも結構レベル高い)で食べるレベルのパスタが家で食べられると思うと激安です。
子育て真っ只中(2歳)の息子夫婦は、料理も得意ですが、週末は疲れて外食ばかり。親はもちろん孫のためにも良い食材を使った料理を食べて欲しい。こちらのパスタソースは美味しいと息子からリクエストされました
本当においしいです。最初に食べた時のおいしい!の瞬間は忘れません。定期便の順番が早く回ってこないかなって待っています。作ってらっしゃるお顔が見えるパスタソースをドンドン売り込んでくださいね。我が家は糖質制限やいろんな制約があるのですが、美味しいものをいただける事が励みになっています。もし可能であれば、イタリア料理で栄養面に着眼したものも提供していただけると嬉しいです。
私もいつもインスタを拝見して、現地メニューが羨ましくて…いつか必ず伺います。インスタには載せきれないくらい、いつも楽しませていただいております。「今夜はPSKの◯◯にしようね」と決めた時、パスタを戴いてる時の主人の嬉しそうな顔をお見せしたいくらいです。今日もネーロでした
百貨店の催事(名古屋タカシマヤ)でこちらのパスタソースに出会って「自宅がレストランになる!」と美味しさに衝撃を受けて以来、東京の催事や公式ネット通販などで利用させていただいております。これからも応援しています!
東京出張の際、品川エキュートで初めてお見かけしました。保冷剤をたくさん入れていただき、居住地の大阪まで頑張って持って帰ったことを記憶しています。そして帰宅後、さっそくいただいてみたら本当に美味しくて美味しくて…当時、夫とちょっとした痴話喧嘩をしていたのですが、あまりの美味しさに、夫と目を見合わせ、そこから一気に仲直りしました。笑美味しいものって本当に人を幸せにするんですね!そのあとまたすぐ東京へ行く機会があったので、再びエキュートにて購入しました。(またしても保冷剤をたくさん詰めてもらい…すみません)今ではちょくちょくオンラインショップを利用ささていただいています。「レストランに行かなくていいよね」「レストランより美味しいよね」いただいているとき、夫とよくこんな話をします。本当に本当に大好きなお店です。これからのご活躍を心より応援いたしております!
いつも美味しいパスタをありがとうございます。育児もありおうちじかんが長いので、生活の中での癒しになっています!
同封してくださる冊子を読むと丁寧に大事に作られてる事が伝わり、時間を守って美味しく食べなければという気持ちになります。コロナ禍で外食が減りましたが、お気に入りのお皿にPSKさんのパスタで贅沢な気分を味わえました。これからも楽しみにしています!
とても丁寧なお仕事に、食べて満足するだけでなく、チラシなどを読んで、心温まる時間を過ごさせていただいています。辛いのが好きなので、色々な種類のアーリオオーリオが食べたいです!
タコのパスタから全回続けて購入しています。クリスマスメニューは実家にも送り、昨日ローストビーフをいただきました。どれも贈り物にも特別なディナーにもできる見た目の華やかさと味の確かさがあって、その上このお値段で大変満足しています。どれも他所のお店で食べた事のない味で、楽しみです。特にジェノベーゼとラザニアが抜群でした。毎回パスタ付きで購入します。夫と2人でワインを飲みながらいただくのでショートパスタの方がアテになるのでロングとショート2種類あると嬉しいです。夫が飲みに行く時の1人ディナーにもしていて、こんなに簡単に早く作れるごちそうはなかなか無いと思います。少し寂しかったりする気持ちが吹っ飛んで逆にこっそり自分用に一食多く注文しているので今日はチャンスと、夫の飲み会に1人優雅なワインディナーが密かな楽しみになりました。
もともとジェノベーゼは苦手なパスタでした。試しに主人のを一口もらったら
すっごいおいしかったです。2番人気なはずだわ。。私はボロネーゼをいただきましたが、今度はこちらも自分用にかってみようと思います。というか他にも色々と試してみたい!
肉の旨みがやばい。
手作りってこういうことなのかと、食べて実感!ここまで肉のうまみを感じるボロネーゼは初めて。お店で同じくらいの値段のパスタとは大違い。 家でこの美味しさはお得すぎます。もう少し発送が早いと嬉しいですが、、味には大変満足しました。 写真撮っておけばよかったと後悔です😅 またおねがいします