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ポルケッタ 【松阪店舗引取りのみ】
¥890
単価
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豚肉の香草焼き
伝統的なおもてなし料理として作られるポルケッタは、イタリア全土で親しまれています。ポルケッタ=豚の丸焼きです。
３種のハーブとスパイス
今回のErbe di PSKは、ローズマリー、タイム、フェンネルシード。
丁寧にみじん切りにしたErbe di PSKを豚バラ肉で包み込み、タコ糸で縛ります。口に入れた瞬間広がる香りをお楽しみください。
蜂蜜×ライムソース
そのまま食べても美味しいポルケッタに、更に蜂蜜×ライムソースが味に華やかさをプラス。
薄切りで食べることも多いですが、贅沢に厚めにスライスしました。ボリュームのある豚肉が、さっぱりといただけます。
「お祭りやちょっとしたお祝い事で食べられてきた料理だけに、焼きあがるとウキウキしますね。薄くスライスしてパンに挟むのが定番ですが、少し厚めにカットしてメインにするのもオススメです。」
