レー子プレゼンツ
「トマトクリームなのにキリッと大人の味！」
トマトがヴィヴィットに感じる私のイチオシトマトソース
今月の新作パスタは、私レー子が「こんなパスタが食べたい！」というパスタをシェフに作ってもらった特別企画のパスタです。
シェフから「どんなトマトソースが食べたい？」と聞かれたことから始まりました。
トマトクリームはPSKではあまり作りません。
シェフ曰く、
「トマト缶と生クリームを煮込むだけでも、結構美味しく作れるでしょ？相性の良い食材同士だからこそ、誰でも簡単に作れるんだよ。」
とのこと。
誰でも簡単！？そーかなー！と思いつつ（笑）
「トマトソースとしても美味しいソースに、セミドライトマト（私が好き）を入れて、さらにクリームは別で添えて、食べるごとに混ざり合っていくような、そんなトマトクリームが食べたい！」
という提案で、シェフに開発してもらいました。
私の無茶振りをさらに進化して完成！ぜひ、ご賞味ください。
レー子
新作｜11月｜海老とドライトマトクリーム オレンジ風味（2024）
受取を利用可能か読み込めませんでした
月に1回だけの季節限定パスタ
無くなり次第販売終了となります。
季節限定パスタは、毎月8日12時からの販売です。
新作：11月
海老とドライトマトクリーム オレンジ風味
食べながら完成するトマトクリーム
キリッと大人のトマトソース
ベースのトマトソースは、ニンニク、イタリア唐辛子、アンチョビで作るしっかりしたうま味と、トマトの酸味を適度に残してキリッとした仕上がりに。
さらに、クリームを入れてもスパイシー感を感じられるのはミニョネットのおかげです。大人のためのトマトを美味しく味わうソースになりました。
ジューシーなセミドライトマト
オレンジ風味のモッツァレラクリーム
オレンジリキュール（コワントロー）でオレンジの香り付けをしたクリームに、モッツラレラチーズでコクをプラス。このほのかな香りとコクが、贅沢なトマトクリームに仕上げてくれています。
プリッと海老
海老は丁寧に下ごしらえをして、白ワインでマリネしたあと、フライパンで少しずつ手焼きしていくエクストラハンドメイド。焼き上げた後に自家製のオレガノでコーティングして、香り高い海老に仕上げました。
自分絞るクリーム
いつもの様に、パスタ、ソース、トッピングを混ぜ合わせてお皿に乗せたら、最後にオレンジクリームを絞ります。袋の角を斜めにカットするとそのまま絞り出すことができます。クリームが乗るだけで、簡単プロの盛り付けに。
クリームの絞り方
クリームを解凍して袋の切り口方斜めにカットしたら即席絞り器の完成です。真上から押しつける様に絞り出すと、上手に絞れます。トマトと海老の隙間にちょんちょんとしぼってあげてください。
レー子からのメッセージ
ソース＋スパゲッティ 通常価格1,890円（税込）
ソースのみ通常価格1,790円（税込）
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保存温度：-18度以下（冷凍）
賞味期限：約1～2ヶ月
［総原材料］
●総原材料
＜ソース＞エクストラヴァージンオリーブオイル、ニンニク、アンチョビ、コショウ、食塩、唐辛子、
＜トッピング＞エビ、ミニトマト、エクストラヴァージンオリーブオイル、ニンニク、強力粉、鮎魚醤、砂糖、バジル、ドライオレガノ、コショウ、タイム、片栗粉、白ワイン
＜クリーム＞乳糖を主成分とする食品、モッツァレラ、コアントロー、食塩
［特定原材料８品目］
小麦、乳、えび
※本製造ラインでは、卵、かにを含む食材を使用しています。
