トリッパのトマト煮込み【松阪店舗引取りのみ】
【松阪店舗引取りのみ】
1パック=100g程度
噛めば噛むほど美味しい
旨味たっぷりのシンプルなトリッパのトマト煮込み
フィレンツェ風とは
イタリアでも、地域によってトリッパの煮込み方が違います。
フィレンツェでは、じっくり炒めたタマネギ、人参、セロリにトマトで煮込むシンプルレシピ。
そこにパルミジャーノ・レッジャーノをかけていただくのがフィレンツェ風です。
PSKでは、そこに白インゲン豆を加えました。白いんげん豆が入ることで、まろやかさが出て、食べ応えのある一品に。
赤ワインや、パーネ・ブリエーゼ(イタリアのパン)と一緒に食べるのがオススメです!