人気No.3｜ポルチーニクリーム
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香り高いクリームソース
きのこの王様ポルチーニと、ローズマリーが香る、とてもとても香り高い濃厚なクリームソースです。袋を開けた瞬間から広がる、華やかな香りをお楽しみください。
贅沢にポルチーニをダブル使い
うま味が凝縮された乾燥ポルチーニと、フレッシュな味わいを楽しめる生のポルチーニをどちらも入れています。そして、最後にパルミジャーノ・レッジャーノを入れて、濃厚なクリームソースに仕上げました。
イタリアは、北と南では使う食材が違います。南イタリアはトマトを使う料理が多く、クリーム使うのは北イタリアのみ。
パスタソースキッチンでは、香り高いエレガントなクリームパスタにしました。ポルチーニをたくさん入れて、その日の朝摘みしたフレッシュなローズマリーだけを使い、オリジナルレシピで仕上げています。
ポルチーニ専用のざるを使って、全てローズマリーが通り切るまで細かく細かく包丁でカット。そうすることで、雑味のない爽やかなローズマリーの香りを楽しむことができます。手仕事だから出せる味わいです。
「フレッシュなローズマリーを、全部包丁で一つ一つみじん切りにして加えています。」
パスタは、計量済みの乾麺と塩がセットになります。
ポルチーニクリーム（ソースのみ） 通常価格1,542円（税込）
ポルチーニクリーム（ソース＋ファルファッレ） 通常価格1,730円（税込）
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保存温度：-18度以下（冷凍）
賞味期限：約1-2ヶ月
外食でポルチーニのパスタを頼んでもほんのりきのこ感しかないものしか食べてこなかったけど、このソースは全然違う！一口目からポルチーニの香りが口の中全体に広がります。この味が食べたくてまた買ってしまいます。食べ盛りの息子もすごく大好きです。
Tsunさん、嬉しいご感想ありがとうございます！
香りの立ち上がり、ちゃんと届いていて嬉しいです。
実は今、さらに良質なポルチーニに切り替える準備も進めていますので、次回もぜひご期待ください。
シェフまじろう
ポルチーニはいつも冷凍庫に常備しています。 月例+ポルチーニのルーティン！
Yoshiさん、いつもありがとうございます！
月例＋ポルチーニのルーティン、最高ですね。
これからも“お気に入り”であり続けられるよう励みます！
シェフまじろう
初めて注文したのが、このポルチーニクリームでした。
本当にポルチーニの香りや旨みを再現出来てるかのかなと言う疑心はすぐに吹っ飛び、我が家の定番パスタになりました。
しばらく食べていないと食べたくなるので、冷凍庫に必需品です。
必需品だなんて嬉しいお言葉ありがとうございます。
天然のポルチーニを使っているので、みんなで一生懸命に木屑や砂を取り除きながらお作りしています。
喜んでいただければ何よりです。
シェフまじろう
クリスマスに頂きました。
ようやくPSKさんのパスタを食べる時が来ました。
全て揃っていてとても簡単。
なのにお店で食べる気分。
そして何よりも美味しくてびっくり。
まだ調理していないパスタが冷凍庫に眠っています。楽しみです。
レビューありがとうございます。
クリスマスに喜んでいただけたようで嬉しく思います。
ご家族で食卓を楽しく囲んでいただけるよう、これからも一同精進して参ります。
今後ともどうぞよろしくお願いします。
シェフまじろう
このパスタが我が家のNo.1です
ポルチーニクリームは、パスタソース総選挙2024でも上位に食い込みました。
あのソースの煮込みの最後の8分で刻んだローズマリーを加えます。
庭で採れた新鮮で料理にベストなローズマリーがあの香りを産んでいるんですよ！
シェフまじろう
