人気No.3|ポルチーニクリーム

¥1,730
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3 レビュー

乾麺
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説明

 

香り高いクリームソース

 きのこの王様ポルチーニと、ローズマリーが香る、とてもとても香り高い濃厚なクリームソースです。袋を開けた瞬間から広がる、華やかな香りをお楽しみください。

 

 


贅沢にポルチーニをダブル使い

 うま味が凝縮された乾燥ポルチーニと、フレッシュな味わいを楽しめる生のポルチーニをどちらも入れています。そして、最後にパルミジャーノ・レッジャーノを入れて、濃厚なクリームソースに仕上げました。

 

 

 

 イタリアは、北と南では使う食材が違います。南イタリアはトマトを使う料理が多く、クリーム使うのは北イタリアのみ。


 パスタソースキッチンでは、香り高いエレガントなクリームパスタにしました。ポルチーニをたくさん入れて、その日の朝摘みしたフレッシュなローズマリーだけを使い、オリジナルレシピで仕上げています。

 


 ポルチーニ専用のざるを使って、全てローズマリーが通り切るまで細かく細かく包丁でカット。そうすることで、雑味のない爽やかなローズマリーの香りを楽しむことができます。手仕事だから出せる味わいです。

 

 「フレッシュなローズマリーを、全部包丁で一つ一つみじん切りにして加えています。」

 

 

 

ポルチーニクリームには、ファルファッレがおすすめ。
パスタは、計量済みの乾麺と塩がセットになります。

ポルチーニクリーム(ソースのみ) 通常価格1,542円(税込)
ポルチーニクリーム(ソース+スパゲッティ) 通常価格1,660円(税込)
ポルチーニクリーム(ソース+ファルファッレ) 通常価格1,730円(税込)

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保存温度:-18度以下(冷凍)

賞味期限:約1-2ヶ月




Customer Reviews

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y.k
初めてのポルチーニ体験

自宅が芳醇なポルチーニの香りに包まれます。こんなに香り高いパスタを今まで食べたことはありません。本当に美味しかったです。ファルファッレと合わせると、意外にもボリューミーで、その点でも、とても満足いく逸品でした。

ファルファッレは、先っちょが柔らかくなっても、つまんである中心はまだ固かったりして、その湯でムラがアクセントになって食べるのが楽しいショートパスタです。ともすれば食べ飽きやすいクリーム系に合わせているのもそういう理由です。
キノコの香り、パスタの食感、楽しんでいただけたら嬉しいです。
シェフ まじろう

Y
Yuka
ポルチーニの香りに魅せられて🎵

風味の良さと、しつこくないまろやかなソースが絶品です。クリームが苦手な主人が特に喜んで食べてます。
急な来客にも最高のおもてなしができるので、皆に喜んでもらってます。
常に常備しておきたいですね♡

レビューありがとうございます。ソースの仕上げのタイミングで庭で朝採ったローズマリーのみじん切りを加えて爽やかさをプラスしています。そんな隠れた頑張りが認められて、スタッフも喜びます。
そして映えある常備食にしていただき光栄です。さらにおいしくなるよう精進いたします。
シェフ まじろう

Y
Yuki
手軽ですごく美味しいパスタ

一口食べた瞬間、ポルチーニの香りがふわりとして、イタリアで食べたパスタを思い出しました。
家でこんなに美味しいパスタが食べられるなんて感動です。

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