冬季限定

渡り蟹とずわい蟹のアーリオオーリオ

蟹の薫るパスタソース

蟹の香りオイル

　　オイルベースのシンプルなアーリオオーリオは、オイルの香りが味を左右します。オイルに香りのないアーリオオーリオは、食材がたくさん入っていてもまとまりのない、なんだか味気ないパスタになってしまいます。

　だから、ベースとなるEXVオリーブオイルを蟹と一緒に強火で焼き上げ、しっかりオイルに香りをうつした「蟹の香りオイル」を作りました。そうすることで、ソースに一体感がうまれ、蟹の香りとうま味を美味しく味わうことができます。

磯の香りもたっぷりと

　　ソースには蟹とカニミソに加え、アンチョビも入っていて、さらにカラスミをかけていただくという贅沢っぷり。蟹の繊細かつダイレクトなうま味を、さらに深みのある美味しさにしてくれます。

  蟹と一緒にパスタを茹でる

　蟹の風味たっぷりのソースに、蟹と一緒に茹でたパスタを合わせることで、また一段上のパスタソースが完成します。まずは鍋にお水と蟹を入れて、沸騰したらパスタを加えて茹でてください。

渡り蟹とずわい蟹のアーリオオーリオは「スパゲッティ」がおすすめ。
パスタは、計量済みの乾麺と塩がセットになります。

ソース＋スパゲッティ　通常価格1,980円（税込）

ソースのみ　　　　　　通常価格1,880円（税込）