4月

毎日食べたくなる、にんにくとトマトのシンプルでクセになる
「トマトオイル」ソース。

そこに、海老の香ばしい香りとうま味が重ねると
ひと皿にグッと華やかさが生まれます。

シンプルな美味しさがあるからこそ、トッピングの魅力が際立つ。
そんなバランスを大切に仕上げました。

今年は海老です。

PSKの「トマトオイルソース」は、毎年トッピングを変えて進化しています。今年は、海老（エビ）。香ばしさと、食べ応えのあるプリッとした身が楽しめます。

「同じベースソースなのに、まるで別のパスタのように感じる」

一皿の中に、PSKらしいソースづくりの工夫と想いが込められています。

海老を丸ごと美味しく

まずは海老の下処理をするところから始めます。

海老は一つ一つ頭と身にわけ、殻を向いていきます。実は、これら全てのパーツが別々の調理で完成していきます。

頭はかりっと香ばしく、そのまま食べられます。実はぷりっとなるよう低温調理。そして、剥いた殻で香りオイルを作って、ソースに馴染むトッピングに。

海老のおいしさの全てを、丸ごと一皿の中に閉じ込めています。

春らしくアスパラも

見た目にも華やかになるよう、緑の美しいアスパラを添えました。さらにルッコラなどのベビーリーフをトッピングしてあげるとさらに春らしい装いになりますので、お試しください。 

最後にイタリア産カラスミをかけて、海老を存分に楽しむための一皿が完成。

新ジャンルのトマトオイル

　トマトソース×アーリオオーリオ。シンプルなのにクセになる、新感覚「トマトオイル」ソース。

　ほどよい酸味とニンニクの香りが、具材の旨みをぐっと引き出します。オレガノとイタリアンパセリの香りが食欲をそそる、あとを引く美味しさです。

「この“トマトオイル”は、香りはオイルに、旨みは水分に宿るからこそソースが立体的になり魚貝を引き立てるには最適です。主役の海老は頭・身・殻で火入れを変え、甘みと香ばしさを最大限に引き出しました。海老を楽しむための一皿、３年ぶりの登場です。」

【総原材料】

ソース：トマトの水煮、エクストラヴァージンオリーブオイル 、タマネギ、ニンニク、アンチョビ、塩、コショウ、トウガラシ、オレガノ

海老パック：海老、エクストラヴァージンオリーブオイルコショウ、ローズマリー、ニンニク

カラスミパセリ：カラスミ、イタリアンパセリ

アスパラパック：アスパラガス

パスタ乾麺：デュラムセモリナ小麦

茹で塩：粗塩

特定原材料８品目：小麦、えび

本製造ラインでは、卵、乳製品、かにを含む食材を使用しています。