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PastaSauceKitchen

アマトリチャーナ

通常価格 ¥980
通常価格 ¥980 セール価格 ¥980
セール 売り切れ
税込み。 配送料は購入手続き時に計算されます。
乾麺

 

玉ねぎの甘みを味わう

70分炒めた甘味と旨味たっぷりの玉ねぎで作るトマトソースに、パンチェッタ(塩豚)とペコリーノ・ロマーノ(羊乳チーズ)の組み合わせは、老若男女楽しめる味。
玉ねぎだけで甘みを作ることで、さっぱりとした食材本来のおいしさを感じるトマトソースです。

 

 

シンプルだから食材がうまい

しっかりと炒めた玉ねぎと、イタリア産パンチェッタとベーコンをダブル使い。イタリア産トマトに、イタリア産ペコリーノロマーノ。
作り方はシンプルですが、こだわりの食材が生きるトマトソースです。
 

 

 

 

アマトリチャーナがアメリカに渡り、ケチャップを使って作ったナポリタンが日本にたどり着いたのが日本での始まり。
玉ねぎで甘味を出すアマトリチャーナは、甘味がありながらもさっぱりとした後味です。

 

ペコリーノロマーノ

 シンプルなトマトソースをベースに、パンチェッタとベーコンでコクをだし、最後にかけるチーズは「ペコリーノ・ロマーノ」。
ペコリーノは羊乳のチーズで、冷蔵庫のない時代に1年間熟成させるために塩をたっぷり入れて作られました。
少しクセのあるチーズですが、トマトースに合わせると驚くほど味に深みが増します。

 

「個性的な材料を使っているのに、好き嫌いが分かれないのは、イタリアの伝統料理ってすごいなと思わせる料理です。」

 

 

 

アマトリチャーナには、スパゲッティがおすすめ。パスタは、計量済みの乾麺と塩がセットになります。


アマトリチャーナ(ソースのみ) 通常価格900円(税込)
アマトリチャーナ(ソース+スパゲッティ) 通常価格980円(税込)

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