8月｜【配送専用】カラスミと柑橘の冷製パスタ（2024）
月に一回お作りする季節限定パスタ
無くなり次第販売終了となります。
WEBの販売は8月8日からの発売です。
こちらはOnlineShop専用（配送専用）商品です。
8月
カラスミと柑橘の冷製パスタ
蒸し暑い日
イタリアサルデーニャ産カラスミ（ボッタルガ）の芳醇な旨味と、北海道産ホタテの愛情、凍ったままの柑橘の食感、白ワインビネガーのさわやかさ。爽やか涼しいPSKの冷製パスタです。酸味が合わさり、一口一口様々な味が楽しめます。
PSK唯一の冷製パスタ
作るのも、食べるのも、億劫になる暑い夏。
フルーツは凍ったままのせるだけ、その他は流水解凍でパスタ、のカペッリーニは茹でて時間約２分。 作り方まで夏に嬉しいパスタソースです。
フルーツは凍ったままのせるだけ、その他は流水解凍でパスタ、のカペッリーニは茹でて時間約２分。 作り方まで夏に嬉しいパスタソースです。
日本より歴史の古いイタリアのカラスミ
カラスミは日本よりもずっと前からヨーロッパで食べられてきました。 その中でもイタリアでカラスミといえば、サルデーニャ島が有名な産地。 イタリア語ではボッタルガ(Bottarga)と言い、日常的に親しまれているイタリア食材で、パスタにかけて食べるのが一般的です。そんな海に囲まれたサルデーニャ島の食卓をイメージしてお作りしました。
栄養も満点
タウリンたっぷりなホタテ、ビタミン豊富な柑橘、タンパク質が豊富な枝豆と、強い日差した後にも嬉しい栄養もたっぷり。トッピングのレモンの上でパスタを巻きと、よりさっぱりとお召し上がりいただけます。
「 今年のハーブは、新しいキッチンの庭の畑でとれたてイタリアンパセリです。イカ、ホタテにカラスミでも生臭くならないのはやっぱり鮮度抜群のハーブのおかげです。
カラスミと柑橘の冷製パスタには、「カペリーニ」がおすすめです。は、計量済みのパスタの乾麺と塩がセットになります。
ソース＋カペリーニ 通常価格1,890円（税込）
ソースのみ通常価格1,740円（税込）
