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PastaSauceKitchen

8月|カラスミと柑橘の冷製パスタ

8月|カラスミと柑橘の冷製パスタ

通常価格 ¥1,480
通常価格 セール価格 ¥1,480
セール 売り切れ
税込 配送料は購入手続き時に計算されます。
乾麺

※売り切れ表示の際は、発売前の場合があります。

月に一回お作りする季節限定パスタ

無くなり次第販売終了となります。

WEBの販売は8月8日からの発売です。

 

 

8月

カラスミと柑橘の冷製パスタ

 

蒸し暑い日

イタリアサルデーニャ産カラスミ(ボッタルガ)の芳醇な旨味と、北海道産ホタテの愛情、凍ったままの柑橘の食感、白ワインビネガーのさわやかさ。爽やか涼しいPSKの冷製パスタです
。酸味が合いさり、一口一口様々な味が楽しめます。


PSK唯一の冷製パスタ

作るもの、食べるもの、億劫になる暑い夏。
フルーツは凍ったままのせるだけ、その他は流水解凍でパスタ、のカペッリーニは茹でて時間約2分。 作り方まで夏に嬉しいパスタソースです。




日本より歴史の古いイタリアのカラスミ

カラスミは日本よりもずっと前からヨーロッパで食べられてきました。 その中でもイタリアでカラスミといえば、サルデーニャ島が有名な産地。 イタリア語ではボッタルガ(Bottarga)と言い、日常的に親しまれているイタリア
食材で、パスタにかけて食べるのが一般的です。そんな海に囲まれたサルデーニャ島の食卓をイメージしてお作りしました。


栄養も満点

 タウリンたっぷりなホタテ、ビタミン豊富な柑橘、タンパク質が豊富な枝豆と、強い日差した後にも嬉しい栄養もたっぷり。トッピングのレモンの上でパスタを巻きと、よりさっぱりとお召し上がりいただけます。

 

 

 

 

 「 今年のハーブは、新しいキッチンの庭の畑でとれたてイタリアンパセリです。イカ、ホタテにカラスミでも生臭くならないのはやっぱり鮮度抜群のハーブのおかげです


 

カラスミと柑橘の冷製パスタには、「カペリーニ」がおすすめです。は、計量済みのパスタの乾麺と塩がセットになります。

ソース+カペリーニ 通常価格1,480円(税込)

ソースのみ通常価格1,330円(税込)


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