ポルケッタ

豚肉の香草焼き

　伝統的なおもてなし料理として作られるポルケッタは、イタリア全土で親しまれています。ポルケッタ=豚の丸焼きです。 

  ３種のハーブとスパイス

　今回のErbe di PSKは、ローズマリー、タイム、フェンネルシード。
　丁寧にみじん切りにしたErbe di PSKを豚バラ肉で包み込み、タコ糸で縛ります。口に入れた瞬間広がる香りをお楽しみください。

蜂蜜×ライムソース

　そのまま食べても美味しいポルケッタに、更に蜂蜜×ライムソースが味に華やかさをプラス。
　薄切りで食べることも多いですが、贅沢に厚めにスライスしました。ボリュームのある豚肉が、さっぱりといただけます。 

　「お祭りやちょっとしたお祝い事で食べられてきた料理だけに、焼きあがるとウキウキしますね。薄くスライスしてパンに挟むのが定番ですが、少し厚めにカットしてメインにするのもオススメです。」

100g　通常価格780円（税込）
500g　通常価格3,400円（税込）