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PastaSauceKitchen

カルボナーラ

通常価格 ¥1,180
通常価格 ¥1,180 セール価格 ¥1,180
セール 売り切れ
税込み。 配送料は購入手続き時に計算されます。
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卵を楽しむカルボナーラ


 パスタソースキッチンのカルボナーラは本場と同じく、生クリームは使いません。たまごのコクとチーズの味を感じる、カルボナーラ好きも納得のパワフルなカルボナーラです。

 

 

自家製塩豚

 自家製の塩豚を作るところから始まります。自分たちで作ることで、パスタソースに合った塩豚の味を作ることができるので、理想のソースに仕上がります。

 

 イタリアのカルボナーラは、卵を美味しく食べるパスタです。卵に、チーズと豚肉でコクを出し、胡椒をアクセントに。入れる直前に引いた胡椒は、1/6粒ほどの大きさの超粗挽き(ミニョネット)です。「炭焼のパスタ」とも言われるカルボナーラは、実は卵とチーズに、この胡椒大事なアクセント。


 卵は、冷凍すると変質し、お客様の手で解凍して頂くパスタソースキッチンでは不可能と思っていました。しかし、シェフが”本場のカルボナーラの味を知ってほしい”と、3年間、地道に試作を続けてようやく出来上がったカルボナーラ。たまごソースは湯煎厳禁です。
 

 

 

「生卵でもない、焼いた卵でもない、半生の卵の味を感じて欲しい。」

 

 

 

 


カルボナーラには、スパゲッティがおすすめ。
パスタは、計量済みの乾麺と塩がセットになります。


カルボナーラ(ソースのみ) 通常価格1,180円(税込)
カルボナーラ(ソース+スパゲッティ) 通常価格1,270円(税込)