月に一度お作りする季節限定パスタ

季節限定パスタとは、月に一回お作りする限定のパスタです。

無くなり次第販売終了となります。

1月

自家製サルシッチャとペコリーノとフレッシュトマト

この組み合わせでしか味わえない美味しさ

スパイス香る自家製サルシッチャ

　 サルシッチャとは、イタリアのソーセージのこと。 粗挽き肉をたっぷりのハーブで作るイタリア肉詰めです。 フェンネルシードと白ワインを入れて、粗挽き肉をさっとこね、肉肉しい食感とハーブがたっぷりの自家製のサルシッチャをお作りしました。

ふわっと溶けるペコリーノ

　 力を入れてチーズを削ると塊になってしまうので、ソースにはうまく溶け込みません。だから、ふわっとソースに溶け込み、 丁寧に丁寧に力を入れずに優しくチーズを削ります。力を入れている時といれていない時のチーズは見た目にも歴然。このエアリー感が、ソースにコクとアクセントを与えてくれます。 

エクストラハンドメイド

自家製サルシッチャとペコリーノとフレッシュトマトは「スパゲッティ」がおすすめ。パスタは、計量済みの乾麺と塩がセットになります。

ソース＋スパゲッティ 通常価格1,890円（税込）

ソースのみ通常価格1,790円（税込）

［原材料 ］

<ソース>タマネギ［国産］豚肉［国産］ミニトマトペコリーノ・ロマーノ(生めん羊乳,食塩)［イタリア製造］エクストラヴァージンオリーブオイル(食用オリーブ油)［イタリア製造］バジル片栗粉(北海道産馬鈴薯澱粉)［国内製造］ニンニク食塩フェンネルシード白ワイン［イタリア製造］コショウ

<パスタ>デュラムセモリナ小麦［イタリア製造］(小麦を含む)<茹で塩>粗塩［イタリアシチリア産］

［保存方法］

<ソース>冷凍-18度以下で保存

<パスタ>常温保存

［賞味期限 ］約1～2ヶ月