パスタを囲むジャーナルとは？
美味しいパスタを囲んでゆったり過ごす最高の食卓を叶えるためのジャーナルです。
誰が書いているの？
イタリア製法
クラフトパスタソース専門店
スーシェフ（二番手シェフ）のヨスエさんです。
料理店か何かなの？
Pasta Sauce Kitchen（パスタソースキッチン）は、手作りで超高品質なパスタソースを作るプロ集団のパスタソースメーカーです。
年間で30種類ほどのパスタソースを作っていて、人気の定期便への入会は2年待ちに。
いつからやっているの？
2012年に「手作りパスタソースのテイクアウト専門店」として創業しました。
2022年に移転して、ソースに使うハーブとその庭まで手作りし始めました。
2023年から2匹のヤギを飼って、そのフンと野菜クズで肥料を作り循環型農業に挑戦中。
シェフは誰なの？
シェフは、開発室長の「まじろう」と言います。
シェフがイタリア暮らしの中で学んだパスタをお作りしています。
実は、右下のチャットボタンで技術的な話をきくと、たまに出てくることもあるとか？！
記事は正しいの？
PSKはどこよりも高い専門性を持っています。
パスタに関してかなりマニアックで自信があります。
・農林水産省大臣官房長賞受賞
・JALファーストクラスグルメ
・日本一の売り場
「伊勢丹新宿」で催事スタメン
・TV,雑誌 メディア掲載多数
どうしてブログを書いているの？
イタリアで感動した「美味しいパスタを囲むゆったりとした食卓」を皆様に楽しんでもらいたいからです。
特に週末の家飲みにはワイン片手におすすめですよ！
アマトリチャーナのレシピ大公開!お家で作れる本格イタリアの味!
Ciao!みどりです！
現在、イタリア人の旦那とイギリスで暮らしています。 イタリア人との生活で知る食生活や、年に何回か訪れるイタリアでのさまざまな現地情報を お届けしたいと思います。
今回紹介するアマトリチャーナは豚肉と玉ねぎ、ペコリーノというチーズで作る、イタリア料理では定番のシンプルなトマトソースです。
しかし、シンプルなだけに素材を活かすということが必要になってきます。ここでは材料の役割や作り方を詳しく説明していくので、お家で本格的なイタリアの味アマ トリチャーナを作ってみましょう！
パスタの付け合わせにもう一品何作る？簡単レシピもご紹介！今日の献立に困ったら、アレンジもできる簡単メニュー
パスタは、食卓にもよく登場する人気のメニューですが、「付け合わせに何を作るか悩む！」というお話をよく聞きます。
今回は、パスタソースの専門店「パスタソースキッチン」のReikoが、がおうちで簡単に作れる付け合わせのメニューをご紹介いたします！簡単にいつもの食卓がちょっと楽しくなる、そんなお料理になるといいなと思っています。
Pasta Sauce Kitchen
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