松阪牛完熟 手焼きローストビーフ（ブロック冷凍・予約商品）

 松阪牛完熟 手焼きローストビーフ

※ローストビーフはご注文をいただいてから焼き上げますので、最大3,4週間かかります。 

地元名産松阪牛

　地元だからリーズナブルに新鮮なお肉を味わえます。毎日届けられる松阪牛は、生産者から直接買い付け。ウチモモは、筋肉質で脂身が少なめな赤身肉です。

　霜降りのイメージが強い松阪牛ですが、ウチモモは松阪牛ならではのうま味が濃厚で、柔らかく仕上げました。ヘルシーかつ濃厚なうま味の松阪牛をお楽しみください。

 

一つ一つ丁寧に手焼き

　毎日届けられる松阪牛は、その日のうちに塩胡椒でマリネして一晩寝かせます。そして次の日、最大火力で表面を香ばしく焼き上げたら、低温調理で仕上げます。

　焼き上げたらすぐに急速冷凍。すぐに冷やすことで肉汁を肉の中に閉じ込め、ジューシーな仕上がりになります。冷凍だからこそ味わえる美味しさを。

 

解凍してカットするだけ

　毎日届けられる松阪牛は、その日のうちに塩胡椒でマリネして一晩寝かせます。そして次の日、最大火力で表面を香ばしく焼き上げたら、低温調理で仕上げます。

　焼き上げたらすぐに急速冷凍。すぐに冷やすことで肉汁を肉の中に閉じ込め、ジューシーな仕上がりになります。冷凍だからこそ味わえる美味しさをお楽しみください。

 

選べる部位

　サシが入った肉で楽しむことが多い松阪牛。もちろん脂もとっても美味しいのですが、松阪牛の特徴的なうま味を最も感じるのは実は赤身。PSKでは「ウチモモ」と希少部位「シンシン」の赤身の2種、松阪牛ならではの脂を楽しめる「サーロイン」でご用意しています。

 

松阪牛完熟 手焼きローストビーフ ウチモモ 300g　￥7,800

松阪牛完熟 手焼きローストビーフ ウチモモ500g　￥12,800 

松阪牛完熟 手焼きローストビーフ シンシン500g　￥18,600 

松阪牛完熟 手焼きローストビーフ サーロイン500g　￥24,800 

 

選べるソース

ソースがなくても十分に肉のうま味と肉汁でお召し上がりいただけますが、パスタソースの専門店ならではのオリジナルソースもセットにできます。

　　たまねぎソース　＋500円

玉ねぎがたっぷり入った、醤油ベースの家族みんな食べやすいソース

 

ヴィンコットソース　＋800円

ヴィンコット（葡萄を煮詰めたシロップ）とバルサミコのソースに、パルミジャーノレッジャーノもセットになっています。

 

12月中のご注文の方の方には、自家製ハーブ畑で採れた新鮮なハーブで作る「ハーブオイル」をプレゼント！

 

ギフトにもご利用いただけます。（直送する場合は、お届け先をご変更ください）

パスタソースを追加する時は、ご希望のパスタを一緒に入れて、ご注文ください。

※ご注文後に焼き上げるため、お届けまで最大3,4週間かかります。

 

▽お届け例▽

 

毎週月曜日が締め切り、2週間後の水曜日からお届が可能です。

1日が月曜日の場合、1日〆切、17日以降のお届け開始となります。

原材料

松阪牛のローストビーフ：牛肉（三重県産）、エクストラヴァージンオリーブオイル、塩、胡椒

玉ねぎソース：玉ねぎ（国産）、白ワイン、醤油、バルサミコ酢、トマトケチャップ（トマト、砂糖、その他）、砂糖、ニンニク、ホースラディッシュ

ヴィンコットソース：エクストラヴァージンオリーブオイル（イタリア製造）、バルサミコ酢、ヴィンコット、塩、胡椒　別梱：パルミジャーノ・レジャーノ（乳成分を含む）