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PastaSauceKitchen

冷凍クール便

11月|ピスタチオとスパイスのカモミールクリーム

11月|ピスタチオとスパイスのカモミールクリーム

通常価格 ¥1,380
通常価格 セール価格 ¥1,380
セール 売り切れ
税込 配送料は購入手続き時に計算されます。
乾麺

※売り切れ表示は、発売前の場合があります。

月に一回お作りする季節限定のパスタ

無くなり次第販売終了となります。

WEBの販売は11月8日から

(発売開始のご案内はLINEにて行っております)

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11月

ピスタチオとスパイスの

カモミールクリーム

 秋鮭とカボチャと一緒に。


 

香りのクリームパスタ

 非日常を呼び起こす芳醇な香り。テーブルクロスを引いた土曜日の午後に食べたい、クリームパスタです。

3つの香り

1.ハーブの香り

 青リンゴのような甘くて芳香な香りの地中海由来のジャーマンカモミールを使用。 安眠のハーブと呼ばれるその香りは、クリームにほのの甘さをプラスします。 さらに、白ワインではなく、20種類のハーブ

 &スパイスで作るベルモットで煮込みました。ニガヨモギ、オレンジの皮、フェンネル、ジュニパーベリーなど、いつもと変わったハーブ感をお楽しみください。



 

▽シェフのスパイスボックス

2.スパイス

 北イタリアのアルトアディジェに、豚のモモ肉をハーブとスパイスで塩漬けしてからスモークし、さらに熟成させた特別な生ハム「スペック」があります。

 このスペックだけでも十分なうま味と華やかさがありますが、それに合わせてシェフのスパイスBOXから選んだのは、ナツメグ、カルダモン、コリアンダー、ピンクペッパー。クリームパスタとは思えない、華やかさに仕上げました。

 

→長くなるイタリアからの豚肉加工品の輸入規制により、今年はスペイン産の生ハムに変更されました。

▽スペック



2.ロースト香

 ブロンテ(南イタリア)産のシチリアエトナ山の溶岩質な土地で育った、世界的に有名なピスタチオ。エメラルドと呼ばれ、世界一のピスタチオと呼ばれています。

 その特別なピスタチオをローストし、さらに香ばしいかぼちゃのトッピング。 ソースには焼き上げた秋鮭の香りと、華やかな香りの中に食欲そそる美味しい香りをプラスしました。


 

 

 

 「 寒くなってきましたと、寝る前によくカモミールティーを飲みます。蜂蜜を入れてもうリラックスタイム突入です。パスタクリームにカモミールを入れようと考えたのは、そんな寝る前の習慣からでした。ハーブティーを見つけてリラックスして寝る前ルーティーンでさらにできるのでオススメです


 

ピスタチオとスパイスのカモミールクリームは「ペンネッテ」がおすすめです。パスタは、計量済みの乾麺と塩がセットになります


ソース+ペンネッテ 通常価格1,380円(税込)

ソースのみ通常価格1,230円(税込)

 

 

***

保存温度:-18度以下(冷凍)

賞味期限:約1~2ヶ月


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