NapoliWeeek!!!!2023.7.22.23-29.30 ~今週のPSK TA&OC MENU~

NapoliWeeek!!!!2023.7.22.23-29.30 ~今週のPSK TA&OC MENU~

Napoli Weeek!!!

7月22日,23日,29日,30日


 今年もディープなナポリ料理を味わい尽くす、NapoliWeekを2週連続開催します!新メニューも登場!

 

Napoli Weekとは?

 ナポリピッツァで有名なナポリは、今や人気の観光地。でも一歩路地裏に入ると、そこにはとってもディープな世界が広がっています。

 ※ナポリに愛と敬意を込めています。

 治安は良くない。むしろとっても悪い。シェフも何度も危ない目にあった、とってもエキサイティングな街。そんなナポリのお料理といえば、アウトローな雰囲気漂います。でも、一口食べると、、ちょっと危険な思いをしてでもまた足を運びたくなる、悪魔的な美味しさ。見た目に騙されるなかれ。見た目は悪いが味はうまい。そんなナポリのお料理を2週にわたってお作りいたします。

  

***

 

PSKのカプレーゼ

¥640/P

 実はカプレーゼはナポリ地方のお料理。北海道産のフレッシュなクリーミー感のモッツァレラチーズをご用意いたしました。毎日その日の朝に北海道から届きます。そのため、到着時間によっては店頭に並ぶのが13時以降となることがあります。

 

 

時間が経ってもフレッシュです

 テイクアウトではなかなか提供が難しい鮮度が命のカプレーゼ。PSKでは時間が経っても美味しくお召し上がりいただけるよう、バジルソースをお作りしました。PSKならでは!フレッシュにこだわったPSKのカプレーゼをお楽しみください。

※22日は乳牛の関係でご用意が少なめです。 

***

 

インヴォルティー二 ナポリターナ

Involtini Napoletana

(ハーブとトマトとチーズの鶏肉巻き)

 

¥1,780/本

※2~4人でシェアできます

 

 鶏モモ肉を麺棒で薄く伸ばし、トマト、バジル、セージ、オリーブ、チーズを巻いて焼き上げました。ワインで仕上げた肉汁ソースでいただきます。

 

 

ハーブ感満点

 見た目はこんな感じですが、、中に詰めたハーブの香りが口に入れた瞬間華やかに広がります。凝縮されたトマトのうま味も美味しさのポイント。おうちで凧糸をカットし、お好みの大きさにカットしてお召し上がりください。

 

***

 

NEW Dolce 

デリツィア アル リモーネ

 

レモンのドルチェ

 ナポリ地方発祥のドルチェ。PSKドルチェ担当KOMの作品。3種のクリームを、リモンチェッロ(レモンのリキュール)を染み込ませたスポンジに閉じこめ、リモンチェッロクリームでコーティングした、レモンの香り漂うドルチェです。しっかり冷やして食べるのがおすすめ。
※アルコールを含んでいます。
 
 
 ***

 

ナスのパルミジャーナ

¥380/100g
 言わずと知れた、人気のメニュー。揚げたナス、トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、バジルを何層にも重ねて焼き上げました。ナポリの代表的なお料理です。
***

ズッキーニのスカペーチェ

 

¥350/100g

オイルがメインです

 ズッキーニがメインかと思いきや、美味しいのはそのオイル。ニンニクの香りと、そこはかとなく感じるミントの香り。さらにビネガーの酸味とほどよい塩味が最高です。ズッキーニを食べ終えても、最後のオイル一滴まで、スカルペッタ*必須!

*バゲットでソースを拭うこと

 

 

 

***

 

ナポリのパスタソース

プッタネスカ

華やかな大人のトマトソース

 ナポリの代表的なパスタソースといえば、プッタネスカ。こちらも見た目は、普通のトマトソースですが、オリーブオイルとイタリアンパセリの香り、オリーブやケイパーのアクセントが、とっても華やかなトマトソースです。
***

ペスカトーレ

 

ナポリの漁師メシ

  魚貝たっぷりのペスカトーレは、ナポリの漁師がその日の余った魚貝をトマトと煮込んで作ったのが始まり。PSKでは、魚介を極限までたっぷり入れたので、塩さえも入っていない完全無添加の食材だけの美味しさです。

 

***

 

今年のナポリウィークは、こちらのメンツでご用意いたしました。

素敵な食卓をお楽しみください。

 

 

 


 

PSK OC

 
Food
松阪牛だけのステークアッシェ ¥1,200
生ハムとチーズの欧州サンド ¥620
Drink
Specialty Coffee
ホットコーヒー ¥530
アイスコーヒー ¥530
 
ハーブのコーディアル
炭酸水割り ¥560
ハーブティー割り ¥560
ビール各種(小瓶)¥550
スーパードライ・コロナ・モレッティ
ソフトドリンク各種 ¥450
オレンジ・ジンジャーエール・ウーロン茶
 

 

PSKTA

 

冷凍パスタソース

松阪牛だけのボロネーゼ ¥1,030

ペスト・ジェノベーゼ ¥910

ポルチーニクリーム ¥1,140

カルボナーラ ¥1,090(売り切れ)

アマトリチャーナ ¥1,000

プッタネスカ ¥920

牛テールの煮込み ¥1,040

ネーロ(イカスミ) ¥1,120

ペスカトーレ ¥1,460

それぞれソースにあったパスタをセットにできます。

¥90〜

 

冷蔵&できたてデリ

オレンジとディルの蜂蜜レモンマリネ ¥280/100g
サーモンのマリネ ¥340/100g
牛肉のマリネ ¥450/100g
松阪牛のローストビーフ ¥960/60g

 
できたて 12:00
トスカーナフライドポテト ¥390/100g
スペリブの香草パン粉ロースト ¥440/100g
 
生ハム
生ハム        ¥550/40g
チョリソ     ¥820/40g
サルシチョン ¥820/40g
コッパ    ¥740/40g
※LINE会員価格
(現在スペイン産にてご用意しています)

生ハムやローストビーフは、ご注文をいただいてからカットします。

 
営業日時

土日のみ 11:00〜17:00

 

SHOP INFO

住所:三重県松阪市嬉野権現前町849-1 

 

県道24号線沿いにある林歯科医院さんの前です。

 

店舗入口は駐車場の反対側です!

 道から見えるのは、お店の裏側です。県道側にあるアプローチから中へお進みいただき、店内入り口からお入りください。反対側の通路は搬入口なので、トラックなどが通ります。危険ですので、進入禁止となっています。

 

 

 

手作りパスタソースのテイクアウト専門店
パスタソースキッチン〜PastaSauceKitchen〜 
三重県松阪市嬉野権現前町849-1

  

ブログに戻る