カペッリーニ イン ブロード2023.8.5-6 ~今週のPSK TA&OC MENU~

カペッリーニ イン ブロード2023.8.5-6 ~今週のPSK TA&OC MENU~

 

今週のPSKTA


 

カペッリーニ イン ブロード

capellini in brodo

 

¥1,110/PSKTA特別価格

 

 

夏の疲れを手当する


近年、日本の夏は危険なほどの暑さが続く様になりました。そんな暑さで疲れた体に沁み渡る、ふくよかな滋養のスープパスタです。
夏野菜と柚が爽やかで、体を元気にしてくれる、そんな夏の新しいパスタをお作りしました。

鶏と牛テールのブロード


 今回のブロード(西洋だし)は、チキンに牛テールで出汁を重ねました。もちろん骨ごと。香味野菜にハーブも入れて、何層にも重なった風味豊かな出汁をとりました。ブロードができたら味のベースが完成です。

Zuppa tiepida

 

今回こだわったのは温度。詳しくは商品ページをご覧ください▼

 

※WEB通販は8日からの販売のため、売り切れ表示となっています。




「カペッリーニ イン ブロード」に使用した、「レティツィア」を数本だけご用意しました。「サラダが花束になる」と言われる、とっても華やかなオリーブオイルをお楽しみください。

 

レティツィア

¥4,620/本

DOPモンティ・イブレイ グルフィ

 手摘みで収穫したオリーブを、収穫後12時間以内に搾油されます。オリーブのジュースであるというのも納得のフルーティー感。トンダ・イブレア種単一品種オイルです。

 生野菜に、フレークの塩とコショウを振りかけて、最後にレティツィアをふりかけるだけでも十分。花束を感じてみてください。

 

 

来週は、夏休み子ども特集を予定しています。お楽しみに。

 

 


 

PSK OC

 
Food
松阪牛だけのステークアッシェ ¥1,200
生ハムとチーズの欧州サンド ¥620
Drink
Specialty Coffee
ホットコーヒー ¥530
アイスコーヒー ¥530
 
ハーブのコーディアル
炭酸水割り ¥560
ハーブティー割り ¥560
ビール各種(小瓶)¥550
スーパードライ・コロナ・モレッティ
ソフトドリンク各種 ¥450
オレンジ・ジンジャーエール・ウーロン茶
 

 

PSKTA

 

冷凍パスタソース

松阪牛だけのボロネーゼ ¥1,030

ペスト・ジェノベーゼ ¥910

ポルチーニクリーム ¥1,140

カルボナーラ ¥1,090(売り切れ)

アマトリチャーナ ¥1,000

プッタネスカ ¥920

牛テールの煮込み ¥1,040

ネーロ(イカスミ) ¥1,120

ペスカトーレ ¥1,460

それぞれソースにあったパスタをセットにできます。

¥90〜

 

冷蔵&できたてデリ

オレンジとディルの蜂蜜レモンマリネ ¥280/100g
サーモンのマリネ ¥340/100g
牛肉のマリネ ¥450/100g
松阪牛のローストビーフ ¥960/60g

 
できたて 12:00
トスカーナフライドポテト ¥390/100g
スペリブの香草パン粉ロースト ¥440/100g
 
生ハム
生ハム        ¥550/40g
チョリソ     ¥820/40g
サルシチョン ¥820/40g
コッパ    ¥740/40g
※LINE会員価格
(現在スペイン産にてご用意しています)

生ハムやローストビーフは、ご注文をいただいてからカットします。

 
営業日時

土日のみ 11:00〜17:00

 

SHOP INFO

住所:三重県松阪市嬉野権現前町849-1 

 

県道24号線沿いにある林歯科医院さんの前です。

 

店舗入口は駐車場の反対側です!

 道から見えるのは、お店の裏側です。県道側にあるアプローチから中へお進みいただき、店内入り口からお入りください。反対側の通路は搬入口なので、トラックなどが通ります。危険ですので、進入禁止となっています。

 

 

 

手作りパスタソースのテイクアウト専門店
パスタソースキッチン〜PastaSauceKitchen〜 
三重県松阪市嬉野権現前町849-1

  

 

 

 

 

 

 

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