今週のPSKTA
カペッリーニ イン ブロード
capellini in brodo
¥1,110／PSKTA特別価格
夏の疲れを手当する
近年、日本の夏は危険なほどの暑さが続く様になりました。そんな暑さで疲れた体に沁み渡る、ふくよかな滋養のスープパスタです。
夏野菜と柚が爽やかで、体を元気にしてくれる、そんな夏の新しいパスタをお作りしました。
鶏と牛テールのブロード
今回のブロード（西洋だし）は、チキンに牛テールで出汁を重ねました。もちろん骨ごと。香味野菜にハーブも入れて、何層にも重なった風味豊かな出汁をとりました。ブロードができたら味のベースが完成です。
Zuppa tiepida
今回こだわったのは温度。詳しくは商品ページをご覧ください▼
※WEB通販は8日からの販売のため、売り切れ表示となっています。
「カペッリーニ イン ブロード」に使用した、「レティツィア」を数本だけご用意しました。「サラダが花束になる」と言われる、とっても華やかなオリーブオイルをお楽しみください。
レティツィア
￥4,620／本
DOPモンティ・イブレイ グルフィ
手摘みで収穫したオリーブを、収穫後12時間以内に搾油されます。オリーブのジュースであるというのも納得のフルーティー感。トンダ・イブレア種単一品種オイルです。
生野菜に、フレークの塩とコショウを振りかけて、最後にレティツィアをふりかけるだけでも十分。花束を感じてみてください。
来週は、夏休み子ども特集を予定しています。お楽しみに。
PSK OC
PSKTA
冷凍パスタソース
松阪牛だけのボロネーゼ ¥1,030
ペスト・ジェノベーゼ ¥910
ポルチーニクリーム ¥1,140
カルボナーラ ¥1,090（売り切れ）
アマトリチャーナ ¥1,000
プッタネスカ ¥920
牛テールの煮込み ¥1,040
ネーロ（イカスミ） ¥1,120
ペスカトーレ ¥1,460
それぞれソースにあったパスタをセットにできます。
¥90〜
冷蔵＆できたてデリ
オレンジとディルの蜂蜜レモンマリネ ¥280/100g
サーモンのマリネ ¥340/100g
牛肉のマリネ ¥450/100g
松阪牛のローストビーフ ¥960/60g
できたて 12:00
トスカーナフライドポテト ¥390/100g
スペリブの香草パン粉ロースト ¥440/100g
生ハム
生ハム ¥550/40g
チョリソ ¥820/40g
サルシチョン ¥820/40g
コッパ ¥740/40g
※LINE会員価格
（現在スペイン産にてご用意しています）
生ハムやローストビーフは、ご注文をいただいてからカットします。
営業日時
土日のみ 11:00〜17:00
SHOP INFO
住所：三重県松阪市嬉野権現前町849-1
県道２４号線沿いにある林歯科医院さんの前です。
店舗入口は駐車場の反対側です！
道から見えるのは、お店の裏側です。県道側にあるアプローチから中へお進みいただき、店内入り口からお入りください。反対側の通路は搬入口なので、トラックなどが通ります。危険ですので、進入禁止となっています。
