今週のPSKは？

▼秋の夜長を楽しもう▼

・ドライポルチーニのラグー

・ ヴィーノ・ノヴェッロ（伊新種ワイン）発売

・クリスマスの予約が始まりました。

・カフェでパスタとTHE HERB BOARD 

ドライポルチーニのラグー

秋の夜長を楽しむパスタ

　秋の味覚ポルチーニを贅沢に使って作るドライポルチーニのラグー。いつも10月のパスタとしてお作りしていましたが、今年は新作パスタをお作りしました。

　しかしながら、7年間も10月のパスタとしてお作りしていましたので、根強い人気があり、ノヴェッロ（イタリア新種ワイン）に合わせてお召し上がりいただければと思い、少しだけお作りしました。

ワインを楽しむためのパスタ

　パスタの中でものびにくいペンネを使い、ソースの水分量を極力減らして、のびにくさを追求しました。そして、赤ワインにも合うポルチーニのうま味たっぷりなラグーソースは、爽やかな新種ワインに合うもあうフレッシュさのある味わいです。

　きのこの王様ポルチーニのうま味を存分にお楽しみください。

　あまり数はありません。なくなり次第終了です。

イタリア新種ワイン

ノヴェッロ販売開始

￥3,487＋Tax.

　今年のイタリアのVino Novello（新種ワイン）。毎年ボジョレーよりも早く解禁となります。その中でも特におススメな、PSKセレクションのノヴェッロをご用意しました。

トップ生産者のファンティーニ

　イタリアワインの評価本「ルカ　マローニ」で９回もトップ生産者として選ばれたファンティーニ（元はファルネーゼ）のワインです。

　しっかりとした果実感を感じる葡萄は、サンジョヴェーゼとモンテプルチアーノ。ノヴェッロは普段ワインを飲まない方にも飲みやすいワインですが、その中でもニュースはのみ応えをしっかりと感じられるワイン通にもオススメしたい一本です。

　ドライポルチーニのラグーと一緒に、この時期だけのイタリアの新種ワインを楽しんでみてください。

 今年はみんなで集まろう。

PSK's Christmas 2023

　美味しいお料理さえあれば、自然と人が集まります。今年はみんなで集まって、子どもも大人も楽しめる、本格的なクリスマスを。

　4年ぶりにPSKの9マスのオードブルが「THE HERB BOX」として帰ってきました！生活スタイルが激変したこの4年間。日に日に変わる状況に、色々と試行錯誤な毎年でしたが、以前のクリスマスが戻ってきました！

THE HERB BOARDに

 　そんなTHE HERB BOXは、そのままでも美しく盛り付けてありますが、特別なクリスマスパーティーにはちょっと一手間。カッティングボードや、大皿にハーブと一緒に盛り付けてみてください。素敵なパーティーになること間違いなし。

人気のディアボラチキンや、香りすぎる鶏のローストも！

予約は特設サイトから▼

　今年はTA専用クリスマス特設予約サイトをお作りしました。クリスマスの全てメニューを説明付きでご覧いただけます。よかったら覗いてみください▼

 11周年祭の11月18日のOCは全て満席となりました。

ご予約ありがとうございました。

パスタとTHE HERB BOARDをお召し上がりいただけるのは

11月11日、12日、19日の3日間となりました。

11周年祭は、TAの方でも色々と企画中です。

特別なお料理もお作りしますので

乞うご期待ください。

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PSK OC