今週のPSKは？

・牡蠣と冬野菜のアーリオオーリオ

・イカのリピエーノ

牡蠣と冬野菜のアーリオオーリオ

浦村産の新鮮な牡蠣がたっぷり。

ハーブと一緒にコンフィにして

柔らかくクリーミーな牡蠣を

お楽しみいただけます。

浦村産の牡蠣がたっぷり

浦村の海は、プランクトンが豊富なため、通常は3年かかるところ1年で牡蠣が食べられるまでに成長します。少し体は小さいものの、1年で立派に育つために牡蠣特有の臭みがなく、フレッシュな味わいが特長。

さらにもともと臭みがない牡蠣をハーブでコンフィにしているため、牡蠣が苦手な方にもお召し上がりいただけるフレッシュ感がありながらも、牡蠣のクリーミー感を感じる味わい。

ほうれん草がうまい

コンフィにすることで、牡蠣の出汁がしっかりとソースにも溶け出し、そのうま味をたっぷりと吸い込んだほうれん草はまた格別。

旬の栄養豊富なほうれん草と、タウリンたっぷりな牡蠣で、師走の忙しさも乗り切れます。

店頭予約はこちらから▼

クリスマスに受け取る場合は、クリスマス特設サイトから▼

イカのリピエーノ

今週から、イカのリピエーノをお作りします。THE HERB BOXにもこちらが入ります。

蟹のリゾット

リピエーノとは詰め物のことで、イタリアのイカ飯。イカの中に詰めるのは、贅沢な蟹のリゾット。そこにアンチョビソースをかけていただきます。牡蠣のパスタに、魚介づくしの贅沢な食卓をお楽しみください。

来週は蟹が登場します！

お楽しみに！

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PSK OC

Food

冬季休業中。

PSKTA

THE HERB BOX　2,100.-／1人前　（前日までの完全予約制）

冷凍パスタソース

松阪牛だけのボロネーゼ　¥1,030

ペスト・ジェノベーゼ　¥910

ポルチーニクリーム　¥1,140

カルボナーラ　¥1,090（売り切れ）

アマトリチャーナ　¥1,000

プッタネスカ　¥920

牛テールの煮込み　¥1,040

ネーロ（イカスミ）　¥1,120

ペスカトーレ　¥1,460

それぞれソースにあったパスタをセットにできます。

¥90〜

冷蔵＆できたてデリ

オレンジとディルの蜂蜜レモンマリネ ¥280/P
サーモンのマリネ ¥340/P
松阪牛のローストビーフ ¥960/P

できたて 12:00
トスカーナフライドポテト　¥390/P
イワシとトマトのハーブロースト　¥490//P

生ハム
生ハム　　 ¥550/40g
チョリソ　　¥820/40g
サルシチョン　¥820/40g
コッパ　　　　¥740/40g
※LINE会員価格
（現在スペイン産にてご用意しています）