今週のPSKは？

・渡り蟹とずわい蟹のアーリオオーリオ

・THE HERB BOXのメニュー変更

渡り蟹とずわい蟹のアーリオオーリオ

2種類の蟹と蟹味噌まで入った蟹を

まるごと楽しむパスタソース。

華やかなトッピングも年末年始の食卓を彩ります。

蟹の香りオイル

パスタは香りが命。まずはカニにたっぷりのオリーブオイルをかけて焼き上げます。香ばしい蟹の香りのフレーバーオイルができたら、蟹の身、カニミソと凝縮されたうま味たっぷりのソースに仕上げます。

最後にイタリア産カラスミパウダーをかけて。口に入れた瞬間、香ばしい蟹の香りに包まれます。

蟹でパスタを茹でる。

　フレーバーオイルを作った蟹は、スパゲッティを茹でる時に一緒に茹でてください。これは、トッピングのためではなく、スパゲッティにも蟹も風味をつけるための工夫です。

　最後にこの蟹を一緒に盛り付ければ、蟹づくしのパスタが完成です！

店頭予約はこちらから▼

クリスマスに受け取る場合は、クリスマス特設サイトから▼

冬野菜と牡蠣のアーリオオーリオも、クリスマスまで継続して販売していきますが、先週の営業にてかなり数が少なくなりました。無くなり次第終了となりますので、ご了承ください。

THE HERB BOX

今週から、「季節の野菜のカポナータ」が、「イワシのサオール」になります。

イワシを、玉ねぎ、レーズン、ハーブと一緒に南蛮風に甘酸っぱく仕上げました。

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PSK OC

Food

冬季休業中。

PSKTA

THE HERB BOX　2,100.-／1人前　（前日までの完全予約制）

冷凍パスタソース

松阪牛だけのボロネーゼ　¥1,030

ペスト・ジェノベーゼ　¥910

ポルチーニクリーム　¥1,140

カルボナーラ　¥1,090（売り切れ）

アマトリチャーナ　¥1,000

プッタネスカ　¥920

牛テールの煮込み　¥1,040

ネーロ（イカスミ）　¥1,120

ペスカトーレ　¥1,460

それぞれソースにあったパスタをセットにできます。

¥90〜

冷蔵＆できたてデリ

オレンジとディルの蜂蜜レモンマリネ ¥280/P
サーモンのマリネ ¥340/P
松阪牛のローストビーフ ¥960/P

できたて 12:00
トスカーナフライドポテト　¥390/P
イワシとトマトのハーブロースト　¥490//P

生ハム
生ハム　　 ¥550/40g
チョリソ　　¥820/40g
サルシチョン　¥820/40g
コッパ　　　　¥740/40g
※LINE会員価格
（現在スペイン産にてご用意しています）