手作りだからイイよね

PSK's italian deli

extra handmade since 2012

PSKTA（松阪直営店舗）ご利用の方へ

クリスマスのご予約商品以外のメニューは、クリスマス期間中のご予約を受け付けておりません。

クリスマス特別営業期間：12/21〜25 12〜19:00

ご予約可能メニュー

  1. クリスマスの手仕事セット（S/M/L）
  2. ディアボラチキン（S/M/L）
  3. 冬の家呑みBOXスペシャル
  4. 各パスタソース（ラザーニャ含む）
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トリッパのトマト煮込み｜オンラインショップ（配送）限定

¥580
（税込） チェックアウト時に配送料を計算。

10 レビュー
説明

トリッパのトマト煮込み

 

噛めば噛むほど美味しい 
旨味たっぷりのシンプルなトリッパのトマト煮込み 

 

フィレンツェ風とは
イタリアでも、地域によってトリッパの煮込み方が違います。

フィレンツェでは、じっくり炒めたタマネギ、人参、セロリにトマトで煮込むシンプルレシピ。

そこにパルミジャーノ・レッジャーノをかけていただくのがフィレンツェ風です。

PSKでは、そこに白インゲン豆を加えました。白いんげん豆が入ることで、まろやかさが出て、食べ応えのある一品に。

赤ワインや、パーネ・ブリエーゼ（イタリアのパン）と一緒に食べるのがオススメです！

 

冷凍でのお届けです。


［原材料］
牛ハチノス、トマトの水煮、タマネギ、ニンジン、白インゲン豆、エクストラヴァージンオリーブオイル、白ワイン、セロリ、無塩バター、 食塩、ニンニク、ローズマリー黒胡椒、セージ、タイム、ローリエ

パルミジャーノ・レッジャーノ（別添）

［特定原材料8品目］
乳成分
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PSKのデリのレビュー

Customer Reviews

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宜
宜之 永田
PSK歴: ２年
パーティーにピッタリ

クリスマスパーティーでスプマンテと一緒に美味しくいただきました。ワインによく合い、盛り付けもおしゃれでパーティーにおすすめです

レビューありがとうございます。
ワインに合うことを目指しているので、喜んでいただけて嬉しいです。
パスタのことならお役に立てることもあるかと存じますので、なんでもお気軽にリクエストしてください。
シェフまじろう

m
miri
PSK歴: 1年未満
秋の味覚

ジャガイモもサツマイモも鶏肉もハーブの香りが良くとても美味しかったです。

前日にハーブを庭で収穫してオリーブオイルに漬けて香りを移しています。当日では香りが弱くていけません。そういうところを喜んでいただけて嬉しく思います。こんなものが食べたいよというリクエストがあれば、チャットや店頭でお聞かせください。
シェフまじろう

n
noriko yamada
PSK歴: 1年未満
可愛いマリネ

彩りが鮮やかで食卓が華やかに〜
お味も甘みと酸味のバランスが素材の味を引き立てていて、箸休めのつもりが箸が止まらず(≧∀≦)
何を頂いても丁寧に作られいるのが伝わって来てホッコリします♪

オレンジのマリネへのレビューありがとうございます。
お料理でほっこりしていただけるなんて料理人冥利に尽きます。
今後ともPSKをどうぞよろしくお願いします。
シェフまじろう

n
noriko yamada
PSK歴: 1年未満
ふわふわで優しい♡

ふわふわ卵にお野菜もたっぷり〜
優しいお味にワインが進みました♪
次は何を頼もうかと楽しみが増えました^ ^

クワトロフォルマッジへの素敵なコメントありがとうございます。
PSKのほとんどのお料理は、ワインに合うように作っています。
ワインとのマリアージュも色々とお楽しみください！
シェフまじろう

容
容子 中山
PSK歴: ６年
エビとアボカドグラタン

グラタンの中には大きなエビがゴロゴロ
エビの濃厚な味わい
間違いないお味でした
お腹も満足
ご馳走さまでした

レビューありがとうございます。
この日からさらに進化しまして、ベシャメラ感をふやしてとろーりと仕上げるようにしました。
また変わったバージョンもお試し下さい。
シェフまじろう

12
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