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PastaSauceKitchen

松阪牛のカルパッチョ(予約商品)

通常価格 ¥8,800
通常価格 セール価格 ¥8,800
セール 売り切れ
税込み。 配送料は購入手続き時に計算されます。
部位

※ご注文後に焼き上げ

最大4週間お時間いただくことがございます。

※現在、キッチン引っ越し中のため、お時間をいただくことがございます。

 

感動的な肉の美味しさをご自宅で。

  松阪牛の美味しさを伝えたくてたどり着いたのがカルパッチョ。肉が美味しいのはもちろん、ソース専門店ならではの仕上げです。カットまでしてあるので、解凍するだけで簡単にお楽しみいただけます。

 

  

一つ一つ丁寧に焼き上げ

 カルパッチョはもともとイタリアでは牛肉を楽しむもの。特に赤身肉をさっぱりといただきます。ご注文をいただいてから手で焼き上げる松阪牛は、フライパンでこんがりと表面を焼き上げ、低温調理で柔らかく仕上げました。1番人気の「ウチモモ」に加え、「シンシン」と「サーロイン」もお作りいたします。
  

3種の部位から選べます

 ●ウチモモ
 ローストビーフで人気のウチモモは、松阪牛らしい肉のうま味をさっぱりと味わえる赤身肉。PSKでは定番です。

 ●シンシン
 ももの内側にあるシンタマという部位のさらに真ん中にある希少部位です。筋はあるがきめ細かく柔らかな肉質で、タタキに使われることが多く、脂のしつこさがない上品な赤身の味わいです。希少部位の中でも通好みの味わい。

 ●サーロイン
 キメが細かくて柔らかで、美しいサシと豊かな脂が特長です。柔らかい肉の中からたっぷりの脂が溶け出し、肉の旨味と渾然一体になるのは、何度食べても感動的でその余韻は肉の中で最も長い牛肉の最高級部位。

 

 

本格イタリアンが簡単に


 全て調理してカット済みのため、冷蔵庫に入れて解凍したらあとは盛り付けるだけ。
 タマネギのコントルノ、お肉を盛り付けて、バルサミコソース、ハーブオイル、パルミジャーノレッジャーノを振りかけて。

 

 

 

 ご自宅にあるベビーリーフやルッコラなどを盛り付けて、さらに見た目にも華やかな仕上がりに。


 

ウチモモ  通常価格 8,800円
シンシン  通常価格10,800円
サーロイン 通常価格14,900円

 

!ご注文前にご確認ください!

※ご注文後に焼き上げてお届けします。3,4週間ほどお時間頂戴します。

 

 

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