G.Wイベント開催します!「PSK CA」「檸檬のヴォンゴレ」2023.5.5-7 ~今週の松阪直売所MENU~

2023.5.5-7 ~松阪直売所MENU~

 

今週のPSK in 松阪直売所  

 

 移転OPEN1周年となるこのG.W。この1年間、愛宕町からご愛顧いただいているお客さまはもとより、たくさんの初めてのお客様にもお会いすることができました。まだまだ土日のみの営業ではございますが、たくさんの新しい出会いをいただきましたこと、大変感謝しております。これからも、PSKをどうぞよろしくお願い申し上げます!

 

 ようやく移転にまつわる色々が落ち着き、PSKはこれから新しいことにどんどんチャレンジしていきます!その一歩を、1周年を迎えるこのG.Wに踏み出したいと思います。お庭を楽しむG.Wとして、PSKのお庭を満喫できるイベントを企画しました。ぜひ、ご家族、ご友人とお楽しみいただけると幸いです。

 

【イベント詳細】

日時 5/5(金)6(土) 11:00〜15:00

(イベント&Cafeの営業時間)

雨天順延 雨の場合は、5/3(水)に中止のご連絡をいたします。予備日は5/13(土)、14(日)となります。

※直売所は、5/5〜7 11:00〜17:00まで営業。

 

ハーブの森を作ろう!

〜第0章〜

 ①「ハーブのウォークラリー」

 お庭を散策しながら、色々なハーブを収穫して、ブーケガルニを作ってみよう!

ブーケガルニとは?

 ハーブのブーケ。色々なハーブをたこ糸で縛って、煮込み料理に使います。PSKのお庭にある自分の好きなハーブを収穫して、ブーケガルニにしてお持ち帰りいただきます。そしてなんと!ブーケガルニを作っていただいた方には、シェフ特製ポトフのレシピをプレゼントいたします。

お一人参加費 500円(税込)

 

▽ご予約はこちらから▽

 

▽お庭レポートはこちら▽

 

 

②PSK CA(Cafe)本格Open!!

 

 今までオリジナルドリンクをご提供してきたPSK CA(Cafe)ですが、いよいよCA限定のお料理が始まります!それに先駆けて、限定Food Menuをお作りしました。お天気にもよりますが、、PSKのお庭でカフェタイムをお楽しみください。

 

Food

松阪牛だけのステークアッシェ

¥1,200

 100%松阪牛で作る、ステークアッシェと温度卵のコラボレーション。塩胡椒して寝かせただけのダイレクトでジューシーな松阪牛のうま味と、とろっと半熟タマゴがやみつき!

 

   

ハムとチーズの欧州サンド

¥620

 お店でカットした香り豊かな生ハムと、フレッシュなチーズ、ハーブ、EXVオリーブオイルという王道サンド。シンプルな美味しさが、ビールや白ワインがすすむすすむ!

 

 

トリッパのフィレンツェサンド

¥540

 直売所でもいつも売り切れる、人気のトリッパ。トリッパはもちろん、トマトソースとオリーブオイルがパンに染み込んで、ジューシーな美味しさに。パルミジャーノ・レッジャーノで仕上げました。

 

 

トスカーナフライドポテト

 直売所で人気のTFP(トスカーナフライドポテト)が、フレッシュハーブもりもりのCafe特別Verで登場します!

 

 

Drink

Specialty Coffee

ホットコーヒー ¥530

アイスコーヒー ¥530

 

ハーブのコーディアル

炭酸水割り ¥560

ハーブティー割り ¥560

 

その他

グラスワイン、ビール、ソフトドリンク等
もご用意いたします!
※お酒を飲まれる方のお車の運転はご遠慮下さい。

 

PSK CAについて

・外席のみのご用意となります。

・カフェメニューはご予約できません。

・雨の場合は、お休みとなります。

※5、6日のイベントが中止の場合は、3日に公式LINEにてご連絡いたします。

 


 

直売所も色々やります!

「松阪直売所」は「PSK TA(TakeAway)」に改称いたします。

【PSK TAの営業日時】

5/5(金)6(土)7(日) 11:00〜17:00 

 

PSK TA 初限定パスタ!

檸檬のヴォンゴレ

¥1,230/一人前(PSK TA限定価格/1世帯につき2食まで)

2017年を最後に、姿を消した「檸檬のヴォンゴレ」。

1人前に270gものあさりを使って、あさりの出汁だけでうま味を作るPSKのヴォンゴレ。だからこそ、「あさり」の美味しさが「ヴォンゴレ」の美味しさに直結する訳ですが、このPSKのヴォンゴレを作れるあさりがここ数年獲れなくなっていました。

その為、お作りするのをしばらくお休みしていましたが、6年ぶりに立派なあさりが獲れました!今年は三河産のあさりでご用意しています。

  

 

 

謝肉祭のパスタ

 ¥1,120/1人前(PSK TA限定価格/残りわずか)

 2018年よりPSKのG.Wを華々しく飾っているのは、「謝肉祭のパスタ」。ごろごろのお肉が贅沢な煮込みです。こんなにたっぷりとセージを使ったパスタソースは珍しく、ヴィンコットと共にエキゾチックな香りを醸し出しています。こちらは先週から販売を開始し、残りわずかとなっています。

 

 

食べる花束を贈ろう

 ¥740/瓶(PSK TA限定価格)

 母の日(5月14日)に贈る、柑橘とハーブの母の日限定コーディアル(シロップ)。今年は、NK(New Kitchen)で育てた自家製エディブルフラワーでお作りしました。紅茶やお酒やお好きなドリンクでお楽しみください。作り方レシピ付き。

 

 

 

 

 

5月5日6日はずっと雨の天気予報でしたが

曇りになり、ついに金曜日に晴れマークがつきました。

今週、皆さんに作ってもらったてるてる坊主のおかげです。

この調子で前日晴れマークになりますように!
皆様のご来店お待ちしております。

 

今週のMENU

冷凍パスタソース

松阪牛だけのボロネーゼ ¥1,030

ペスト・ジェノベーゼ ¥910

ポルチーニクリーム ¥1,140

カルボナーラ ¥1,090

プッタネスカ ¥920

牛テールの煮込み ¥1,040

ネーロ(イカスミ) ¥1,120

ペスカトーレ ¥1,460

それぞれソースにあったパスタをセットにできます。

¥90〜

 

冷蔵&できたてデリ

オレンジとディルの蜂蜜レモンマリネ ¥280/100g
サーモンのマリネ ¥340/100g
牛肉のマリネ ¥450/100g
松阪牛のローストビーフ ¥890/60g
砂肝のシェリービネガーマリネ ¥350/100g
 
できたて 12:00
トスカーナフライドポテト ¥390/100g
スペリブの香草パン粉ロースト ¥440/100g
 
生ハム
生ハム        ¥550/40g
チョリソ     ¥820/40g
サルシチョン ¥820/40g
コッパ    ¥740/40g
※LINE会員価格
(現在スペイン産にてご用意しています)

生ハムやローストビーフは、ご注文をいただいてからカットします。

 
営業日時

土日のみ 11:00〜17:00

 

SHOP INFO

住所:三重県松阪市嬉野権現前町849-1 

 

県道24号線沿いにある林歯科医院さんの前です。

 

店舗入口は駐車場の反対側です!

 道から見えるのは、お店の裏側です。県道側にあるアプローチから中へお進みいただき、店内入り口からお入りください。反対側の通路は搬入口なので、トラックなどが通ります。危険ですので、進入禁止となっています。

 

 

 

手作りパスタソースのテイクアウト専門店
パスタソースキッチン〜PastaSauceKitchen〜 
三重県松阪市嬉野権現前町849-1
 
 
 
 
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