パスタを囲むジャーナル
王道の魚介パスタ、ペスカトーレとは？代表的な魚介もご紹介します！
魚介系のパスタといえば「ペスカトーレ」！
イタリアンにそこまで詳しくない・・・という人でも一度は聞いたことがある人も多いのでは？
たっぷりの魚介は見た目も豪華で、盛り上がること間違いなし！
そんなペスカトーレについて、一体どんなパスタなのか、
代表的な魚介の材料から、相性のいい麺の種類まで、ご紹介していきます！
イタリアンにそこまで詳しくない・・・という人でも一度は聞いたことがある人も多いのでは？
たっぷりの魚介は見た目も豪華で、盛り上がること間違いなし！
そんなペスカトーレについて、一体どんなパスタなのか、
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アマトリチャーナとは？ローマを代表するトマトソースを解説！
こんにちはパスタソースキッチンのヨスエです。
アマトリチャーナは豚肉と玉ねぎ、ペコリーノというチーズで作る、イタリア料理では定番のシンプルなトマトソースです。でも、その名前は意外と聞き慣れない人も多いのでは？今回はイタリア料理をより楽しむために、ローマを代表するアマトリチャーナについて解説していきます！
カルボナーラは生クリームなしで作るのが本場流！卵の火入れも解説！
こんにちは！パスタソースキッチンのスーシェフYoshieです。 みんな大好きカルボナーラ。生クリームを使ったクリーミーなものから、生クリームなしで作る卵の濃厚なものまで、いろいろなレシピがありますよね。でも本場のカルボナーラって一体どんなものなの？
詳しく解説します！
松阪牛といえばすき焼き？ステーキや焼肉も絶品！おすすめの部位を解説！
松阪牛ってどんな肉？ ・三重県が誇るブランド牛 松阪牛っておいしいの？ ・松阪牛は「肉の芸術品」 ・上質な脂で美味しいヘルシー！ 食べ方別！おすすめ部位を解説します。
